在埃及开罗南部的老城区中，有一座名叫福斯塔特瓷器研究所的部门，而在这座研究所的不远处，便是曾出土过众多古代瓷器的福斯塔特古遗址。在上个世纪五十年代，埃及的考古队开始对福斯塔特古遗址进行发掘，并在这里发现了大约七十多万片瓷器碎片，其中一些保存比较完好的瓷器大都被放进了福斯塔特瓷器研究所。
福斯塔特陶器研究所内部
埃及作为四大文明古国之一，其境内拥有着众多的古代遗址，而在福斯塔斯古遗址中，出土的瓷器大多制成与马穆鲁克王朝统治时期（公元1250-1517年）。根据埃及考古队的推断，在马穆鲁克时期，福斯塔斯曾拥有一个大型的陶器制作厂，后来因为战乱或者洪水等原因被毁坏，才导致如众多的瓷器出现在这一片区域。
和其他的中东民族一样，埃及人对瓷器十分喜爱，从公元八世纪开始，埃及就开始从中国或者伊朗进口瓷器，而瓷器也一度在埃及成为了王室的象征。大约在1965年的时候，埃及政府邀请日本的瓷器专家三上次男前往开罗，委托他对福斯塔斯古遗址的瓷器进行研究。
而三上次男的这个发现并不是埃及独有的，因为在那个时代，不只是埃及人在仿制中国的瓷器，在和埃及距离不远的叙利亚和伊朗等地，都曾出土过仿制中国的瓷器，而东亚的韩国和日本也拥有众多的仿制瓷。
龙泉青瓷
从唐朝开始，中国的瓷器便通过海上丝绸之路来到了埃及，但是由于运输成本过高，导致埃及的瓷器十分昂贵，因此一些埃及的商人便开始制作仿制瓷，充当中国的瓷器来贩卖。不过由于制瓷技术的落后，埃及的瓷器制作厂根本制作不出正宗的中国瓷器，甚至在颜色和质地上都无法模仿。
而当时的埃及老百姓根本不懂什么是真正的中国瓷器，他们都误以为本地瓷器厂售卖的瓷器就是正宗中国瓷器。甚至在现在的土耳其和埃及的博物馆中，还存放着一些所谓的中国古代瓷器，其实这些印着阿拉伯文的瓷器大多都是阿拉伯和波斯商人制作的仿制瓷。
制作瓷器的埃及人
三上次男在福斯塔特遗址研究的那段时间里，也发现了大量变形的瓷器，这些都是埃及制瓷人的失败作品，从此就能看出瓷器的制作工艺有多么复杂，更别说仿制中国的正宗瓷器了。在那个时期的中东地区，只有波斯人能够制作出较为逼真的中国仿制瓷，在伊朗的设拉子和伊斯法罕等地都拥有众多的瓷器制造厂。
而日本从唐朝时期就开始学习中国的瓷器制作技术，并且从十七世纪开始大规模制作瓷器，日本的瓷器也曾一度在欧洲享有盛誉。不过三上次男始终认为中国瓷器是日本瓷器的老师，他曾在自己的书籍上写道：“在很长一段时期里，中国制作瓷器的技术一直领先世界，只有中国人才懂得如何制作最完美的瓷器。”
