自20世纪两处南宋官窑遗址相继发现，在古陶器界、收藏界又掀起了一股南宋官窑热潮。伴随着南宋官窑瓷器特征的逐渐明显，结合南宋官窑博物馆的出土文物，来谈谈如何欣赏南官。
欣赏南宋官窑青瓷，我们可以从它的审美和工艺入手，造型自然古仆，釉色莹润如玉，并有釉面开片和紫口铁足的工艺特征。南官以釉色取胜，器型见长，纹片著称。
南官造型上推崇的是自然典雅之美，注重线条的简洁流畅。其造型也并一味写实，在朴实中蕴含着秀美和优雅，它和我国的书法有异曲同工之处，造型的简洁更增加了塑造的难度。
在釉色上，南宋官窑追求莹润如玉的质感，不仅体现对自然美的追求，也是南宋审美的反映。玉的温润含蓄、柔和晶莹的特征被古人崇尚，这恰与南宋统治者的意境吻合。由于独创素烧和多次上釉相结合的工艺，南官在历代名窑中最具玉质感，丰厚的釉层，类玉的粉青色泽，可与碧玉斗妍。
南官瓷器的釉面可以看到一些网状裂纹，称之为开片，南官为了追求特殊观赏效果有意的装饰。这原是工艺上的缺陷，而南宋官窑的匠创造性的作为美化瓷器的手段，进而使产品流溢出一种古仆而奇特的审美意趣。宋以后人们根据开片不同形状创造不少妙称，如鱼子纹、蟹爪纹、冰裂纹。
南官釉中气泡细小，如聚沫攒珠（釉层中攒聚无数微小如珠的气泡形成唾液一样凝聚，釉中白色雾状晶体，耿老在书中所说是釉中含玛瑙未完全熔解的成份），釉对光线吸收形成散射，软玉的朦胧的乳浊感使人欲看不透。
南官手感平滑细腻釉色莹润如玉青中泛红 ，表面虽然晶莹光亮却没有青瓷那种贼亮的浮光，闪现含蓄温润的光泽，强光线止釉如翠一般透亮，弱光线如脂玉般润滑，也是宋官窑青瓷的特点。
鉴定与欣赏，主要从以下几个方面去把握；
土浸，如果是墓葬出来的，或者工地出来的，土浸的现象往往比较严重，这种自然土浸是鉴别新旧的最可靠的方法。
开片，有的是大开片，有的是小开片，有的是鱼鳞片。
胎色，南官在古代文献中记载的特征是紫口铁足，实际上从窑址与城市遗址上的瓷片中发现 有很多是黄色、灰白、紫红色的胎，还有一种我们叫砖红胎。
重量，现代仿品由于拉胚不熟练，一般比真品偏重。
支钉，支钉是鉴定的重要依据之一，但大部分到南宋后期由于工艺成熟，主要是以垫烧为主，大部分没有支钉的。
圈足，圈足是鉴定特别重要，应细心观察，找到老的特征。紫口铁足比较常见，但不是全部。
口沿也非常重要，应细心观察，找到老的特征。紫口铁足比较常见，但不是全部。
工艺，南官一般都是手工拉坯，中间有接口。
声音，南官胎土特别疏松，所以发闷的声音比较多，有些瓷化程度高的了。 比较清脆，但没有像龙泉，景行镇窑烧的声音很脆很响。
质感，南宋官窑的质感特别舒服，跟龙泉的质感不一样，龙泉质感比较透一些，南官感觉比较肥厚，所以质感很重要，有的人一看质感就可以把龙泉与南官区分开。
现在大部分收藏好者对南官瓷片都认识，但对在内心中对南官整器从心底不相信，乾隆在诗中曾提到“赵宋官窑晨星看”，官窑实在太稀少了，不相信有南官整器，从心里就过不了关。玩瓷片目标是学习它的特征，我这也有些南南官瓷片和大家分享学习。
