中国古代瓷器促成西方餐桌礼仪

    北京5月13日一些中国收藏家开口便问，这个多少钱？国外卖家反问：您知道这是什么东西，是哪个年代的，有什么故事？对于一问三不知的中国收藏家，国外古董商认为他们根本不配拥有真正的文物。”文物鉴定专家、作家程庸认为，收藏是学习、鉴赏、传承文化的过程，而不是简单的投资。
    一口吴侬软语的程庸看上去文弱儒雅，和沉醉于故纸堆中的学者不同，程庸是个真正的行者，十年里周游欧洲十国，拜访了50多个博物馆和100家古董店。5月13日下午在798艺术中心的白石茶馆，程庸以“国风西行——中国陶瓷影响欧洲三百年”为题，回顾自己十年来海外淘宝的经历，讲述中国艺术品传播到欧洲各国宫廷的故事，图文并茂地展示流失在外的国宝，谈及东方大国曾经拥有的那段文化辉煌，竟当场哽咽失语。
    中国瓷器 促成西方餐桌礼仪
    如今常见诸于报端的“奢侈品”一词，概念源自西方对中国文化的赞美。程庸说，16-19世纪，来自中国的艺术品都被认为是奢侈品。在长达三百年的时间里，中国的瓷器、丝绸、家具、漆器等工艺品，源源不断地运往西方，有学者估计欧洲仅进口的瓷器数量就达1.4亿件左右。中国制造的艺术品风行欧洲，欧洲各国的宫廷、达官显贵、上流社会以收藏、模仿中国产品而自豪。
    瓷器的使用甚至促成了欧洲人的餐桌革命。早期欧洲餐具大多只是相当粗陋的陶器，瓷器与金银或陶土制成的器具相比，有着明显的优点，不但数量大，且不腐蚀、不渗漏、质量轻，只要一擦洗又亮洁如新。随着中国瓷器如潮水般的涌入和欧洲本地瓷器的生产规模化，到19世纪，几乎全世界的人都用上了瓷器。在这个过程中，餐桌礼仪也配套发展起来，这是西方文明史上极为重要的“文明的进程”。
    精美文物 都应回到自己的家
    程庸称，中国一大半精品文物在国外。伦敦大英博物馆、巴黎卢浮宫、纽约大都会、圣彼得堡东宫博物馆，都拥有丰富的中国文物藏品，程庸每次出国只要有机会必去这四大博物馆。葡萄牙里斯本的戈尔本堪贵族博物馆，收藏康熙精美瓷器达百件之多。巴黎吉美博物馆，系统收藏了从古代中国到清代所有的瓷器，档次很高，令中国藏家目瞪口呆。在匈牙利布达佩斯的一家东方艺术博物馆，收藏明朝精美青花无数，也令程庸惊讶不已。程庸认为，不去这些地方，对中国文物的整体面貌就缺乏了解。
    流失在外的国宝让程庸既感骄傲又觉耻辱，“就像一个家庭历经战乱，家财被他人掠夺，战争结束后，每个家里人都会希望归还自己的财产。”对于国人高价回购文物，程庸认为这种行为等于默认“侵略历史”，实为不妥。因此，程庸多年来倡导“民间寻宝，低价收回。”
    民间寻宝 捡漏才是真本事
    十年来，程庸跑遍欧美各主要古玩市场，参加各地拍卖，带领国内藏家搜集了不少文物回国，有媒体称其为“海外搜集流失文物的军师”。程庸称，海外寻宝，就是寻找流失的文化血脉。他建议收藏爱好者“到民间去寻宝”，只有走出去，开阔视野，才能够提高眼力。
    海外淘宝，不仅需要魄力、财力和眼力，还要时刻应对意外。西班牙巴塞罗那的一次街头遇险让程庸最为难忘，在参观完塞万提斯纪念馆后回宾馆的路上，两个自称警察的人主动递上警徽，然后对程庸和他的朋友搜身检查，程庸顿时生疑，欧洲各国警察多数比较文明，眼前两个人动作粗鲁，显然是冒牌货，查毒品是假，摸钱是真。程庸尽力保持冷静，用中文提醒朋友要镇定。虽然英语不够流利，程庸还是努力让假警察相信，自己只是普通观光客，最终安全脱身。
    古人云：百代消亡，唯瓷永存。程庸认为，历史文献不见得可靠，古代遗留下的艺术品，越来越被看作是一个历史时期的物质文化与精神领域的标杆，而且是最有说服力的标杆，“文物背后的文化总是令我毕恭毕敬、心存敬仰。”